下洋泡凤爪，正宗泡凤爪培训

龙岩泡凤爪，下洋泡凤爪，正宗泡凤爪培训 龙岩泡凤爪产于福建龙岩，属小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基于重庆泡凤爪而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以在饭后助消化的“素菜”。龙岩泡凤爪由酸微辣为主，吃起来不再感觉有鸭爪的味道。口感甘甜带酸（部分微辣），没有肉质的感觉。龙岩泡凤爪在09年正式出现在各个大街小巷甚至小型商店柜台以1元1个散装出售。

哪里有下洋泡凤爪做法？龙岩泡凤爪配方？ 正宗福建龙岩泡凤爪的家常做法及简易配方（1斤）1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味； 2、锅内加水，姜料酒八角桂皮鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透； 3、腌泡盒中先放**浓缩龙岩泡凤爪泡汁（190ml）或瓶装白醋（约60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+盐+水（适量）； 4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱24-48小时即可食用。